Desayuno Dulce Postre Receta en pocos minutos

Cupcake de albaricoque

Name: Cupcake de albaricoque
Prep time: 24 min
Cook time: 15 min
Total time: 39 min
Yield: 11
Ingredients: 3 huevos; 150 gramos de azúcar; 150 mililitros de aceite; 150 gramos de yogur; 1 cucharaditas de esencia de vainilla; 300 gramos de harina de trigo común; 1 pizca de sal; 5 gramos de bicarbonato; 10 gramos de polvo de hornear

Recetas de Nona 20 de enero de 2023

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Cupcake de albaricoque

Autor: Recetas de Nona Método de cocción: Horno Cocina: Latinoamericana Categorías: Desayuno, Dulce, Postre, Receta en pocos minutos Claves de receta: Niños

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 24 minuto(s) Tiempo de cocción 15 minuto(s) Tiempo total 39 mins

Porciones: 11

Mejor temporada: Otoño

Descripción

Hoy te traigo una receta sencilla y deliciosa: Cupcakes de Albaricoque. Su esponjosa textura y el toque cítrico de esta fruta te transportarán a una tarde soleada.

Ingredientes

Porciones

3 huevos
150 gramos de azúcar
150 mililitros de aceite
150 gramos de yogur
1 cucharaditas de esencia de vainilla
300 gramos de harina de trigo común
1 pizca de sal
5 gramos de bicarbonato (1 cdta)
10 gramos de polvo de hornear (1 cda)

Instructions

En un recipiente, coloca los huevos y el azúcar. Batir esta mezcla durante 5 minutos hasta que obtengas una consistencia esponjosa y brillante.
Añade el aceite y bate por 2 minutos más. Incorpora el yogur y sigue batiendo por 1 minuto adicional. La mezcla debe ser suave y homogénea.
En otro recipiente, mezcla la harina de trigo común (cernida previamente), la pizca de sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Reserva esta mezcla seca.
Corta 4 albaricoques en láminas finas.
Vierte la masa en moldes para cupcakes y coloca encima una lámina de albaricoque en cada uno. Al horno precalentado a 170 °C por 15 minutos
Dejar enfriar.
Si deseas un toque adicional de dulzura, decora con un almíbar opcional.
¡Espero que disfrutes de esta pequeña obra de arte.